La pasta con le sarde è la indiscussa specialità gastronomica di Palermo composta da pasta secca.

Gustosi e prelibati sono i dolci tipici come i cannoli e la cassata, ma non solo questi, se ne possono assaporare infatti tanti altri.

Il piatto tipico di Catania è il suzu, ovvero una gelatina di porco servita su una fetta di pane come antipasto o per accompagnare le carni lesse.

Altra pietanza è il cavolfiore al forno con caciocallo, olive nere e acciughe cosparsi di abbondante olio e vino.

A Enna si produce il piacentino: un pecorino col pepe, alto e i largo, a cui l’aggiunta di zafferano selvatico conferisce colore giallo e un tipico aroma.

Tantissime sono le pietanze di Caltanissetta come la capponata di melanzane, i maccheroni al sugo di maiale, la frittata di ricotta, il maccu a base di fave e cicorie, oppure le muffulette, pagnotte ripiene con ragù di manzo e maiale e le sfinci, frittelle imbevute di mele.

È per dessert? Tanto torrone alle mandorle, ai pistacchi e miele che costituisce la specialità di questo paese.

Siracusa era negli antichi tempi la patria della cultura gastronomica; il piatto tipico è la cuccìa, ossia grano intero, lessato e variamente condito: con olio, sale, e pepe più una sformaggiata di pecorino.

ARANCINI DI RISO

PASTA " 'N CACIATA "

SARDE A BECCAFICO

CAPONATA

CASSATA SICILIANA GELATA